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【配信日 2019年5月16日】

子どもの食と栄養01

解答:5

A 誤り
ビタミンKは脂溶性ビタミンであるが、過剰症の報告がないため、全年齢区分で耐容上限量は設定されていない。

B 誤り
カリウムは多量ミネラルである。

C 誤り
ビタミンEの説明である。ビタミンB2は、エネルギー代謝や、皮膚や粘膜の健康維持に関与する水溶性ビタミンである。

D 正しい
亜鉛が不足すると、味を感じる細胞(味蕾)の新陳代謝が起こりにくくなり、味覚障害が起きる。